焼きシャケ@我が家

冷凍していたシャケがまだ残っていたので、夕ご飯のおかずに焼きました。

焼く直前に冷凍庫から出してグリルに。凍ったまま焼かないとドリップが出てパサパサになってしまいます。

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最初強火でサッと焼いて、後は焦げない程度に火を弱めて芯まで。まぁまぁ上手く焼けました。

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