これもまた最近よく食卓にあがる茄子炒め。
秋ナスはなんとかといいますが、夏食べても美味しかったし、正直味の違いはわかりません。
ただ美味しいのとちゃんと野菜を食べたなぁという満足感はあります。
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夏野菜がだんだん姿を消し、地元産のブロッコリーやカリフラワー、白菜などが登場するまでの今の時期、茄子やピーマンはありがたいお野菜さんです。
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