2013年1月1日（火） 元旦 13時：46分～14時10分訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは
新店舗 「中華そば 田家 ふくふく」さんです(^。^)y-.。o○
住所：356-0004 埼玉県ふじみ野市上福岡6‐5‐4 電話：049‐264-2400 営業時間：11：00～21：00
席数：Ｌ字型のカウンター8席（ちゃ木の時よりもかなり狭い） 2人掛けのテーブル1卓
最寄駅：東武東上線「上福岡駅」徒歩7分 駐車場：有り（店舗手前徳樹庵の看板の有る駐車場、14番）
開店日2012年2月25日（土）11：00～ ちゃ木屋号改めての開店 久下戸の田家の2号店
メニューは概ね田家に準ずる ＊駐車場の番号変わります6番が無くなり、お店の並びに1台分確保
店舗内のボードに定休日告知有り 概ね隔週の水曜日（祝日有ると変更有り）
前日、大晦日に続いて連荘の訪問、田家ふくふくさんです(^。^)y-.。o○ 予告通り14時位に訪問
楽しみな鯛そば・お正月バージョンを食べたく（*^_^*）まあ、事前にトッピングに高級素材を使うとか
聞いてはいましたが。
店内には先客さんお一人いましたが、筆者がメインの麺を頂くころには外待ちが少し、皆さん家族での訪問故の事
で、店内に流れるＢＧＭも何時もの店主さん好みの80年代のポップス＆Ｊ－ＰＯＰでは無く、例のお正月のインストですね
先ずは定番の生ビールを注文(^。^)y-.。o○
今日はメインの麺に集中したく、生ビール一杯で切り上げるため（早じまいの形相、16時位には閉めると）と言うので
筆者には珍しく早くもメインの麺を頼んじゃいました(^。^)y-.。o○ 一発で虜になるような鴨チャーシューが招きますね
左には海老の変わりチャーシュー、田家さん得意の技が光ります（＾◇＾）そして右には鶏の逸品
原価が高いであろう鴨肉。限定60食は頷けますね、大人にしかわからない癖のある触感と香りロースト(^。^)y-.。o○
近くの二八の名店・満福でも好んで食する筆者の嗜好のど真中のものですね、レア加減も
です。
茎の部分に前回の提供よりもしゃきしゃき感を感じる水菜の上に乗るオニオンフライ、色目と香りがジャストマッチング
そして何気に何時もの白髪ねぎよりも若干太めの切り方は、しゃきしゃき感が一層増えて美味しくなっています
素直に切り方変えたのか聞いたところ、変えた甲斐が有りましたと、店長さん(^。^)y-.。o○
そして、本店に有った丸富の看板もここにも欲しいですね～と、店長さんに(^。^)y-.。o○
まあ、それは鯛そばには全然関係ないところでは有りますが・・・。
元旦早々、美味しい鯛そば・お正月バージョン(#^.^#)いい物で幕開けしました
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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