2013年1月20日（日）12時30分～13時06分初訪問 
麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは16号線古谷上にある
六三余（ろくさんよん）うどんさんです(^。^)y-.。o○
住所：〒350-0001 埼玉県川越市古谷上1126‐1 電話番号：049‐265-6222
営業時間：11：30～15：00 17：00～22：00（Ｌ．Ｏ 21：30）
席数：カウンター16席 小上がり6人卓 4卓 駐車場：あり（10台くらい有り） アクセス：ＪＲ埼京線「南古谷駅」徒歩20分
鮪の骨から取ったコラーゲンたっぷりな濃厚つけ汁が売り 運営会社は主に業務用の鮪の加工品を扱っている
株式会社マリンフレッシュと言う会社 オフィシャルサイト
仕切り線は猫ちゃんたちの好きな鮪を意識してみました(^。^)y-.。o○
一月ほど前に国道16号線におオープンしたお店・・・気にはなっていましたが終ぞ訪れる機会を逸してましたが
今日の訪問は何とラッキーな事に3日間生卵４Ｌ玉お一人様10個のプレゼント
以前は沖縄料理屋さんだった場所らしいですが、店舗の風情は正にその通りの物ですね(^_-)-☆
街道側に黄色い幟がたっており、看板も黄色い物でどこぞのＪ系インスパイア的な感じも受けなくもないのだが・・・。
実は入店する前に下準備を全然して無かったので
勝手にこの辺に点在する武蔵野うどん系の麺屋さんだと思っていました
入口のガラス窓には写真付きのメニューと、入口左手にはこの手の饂飩やさんでは珍しい券売機(^。^)y-.。o○
先ずは筆者が濃厚カレーつけうどん 煮玉子付きのボタンを、連れは濃厚肉汁つけうどんを一ぽち
先ずは王道と言う処でしょうか
カウンターが16席とかなり多いので、二人なのでそちらにしようと思ったけど、座敷が2卓空いてたので、二人だけど
大丈夫 大丈夫だと言うので小上がりへ。すると俄かに混んできた店内、気がつけば左記の時間にはもう粗満席
なまたまごはパートのおばちゃんが何やら
気が向いた時にお客さんに配っていたけど、それを見た他のお客さんは自分で取りに行ってましたね(＠_＠;)
そうすると他の店員さんに促されて、小上がり席にもカウンターにも全てのお客さんに配っていました
此方のお店はセルフのお水なので、食券を取りに来た時に店名の読み方と、意味を聞いたけど、そのおばちゃんは
六三余（ろくさんよん）うどんの意味は知りませんでしたね
俄かに混み合ってきたのも有りますが、麺の提供は大凡13分後。
先ずは筆者のカレーつけうどんが運ばれてきました、麺は武蔵野うどんとは程遠いかなり細麺ですね、挽きぐるみなのか
褐色のうどんです(^。^)y-.。o○ カレー故その濃度は想像通りの物でしたが、連れの濃厚肉汁のつけ汁を見て驚きましたね
それは後に記すとして、先ずは筆者のカレーのつけうどん 煮玉子つきですが、カレーのつけ汁には大量の油揚げ
麺は並盛で400ｇと言う事でしたが、つけ汁が濃いめの味付けな事も有ってそんな量とは思えない程つるつるっと入って
行きました(^。^)y-.。o○
煮玉子にも煮豚にも甘たれがたっぷり掛っていました(^。^)y-.。o○
実は此方のお店、オフィシャルサイトでも肉の切り方・厚みにも拘っていて、3ミリとなっていましたが、筆者のカレーには
入ってないのか葱と油揚げが目立ちます、連れのつけ汁は凄いお肉でしたが
星は入っていない物の挽きぐるみを想わせる薄く褐色掛った麺。まるで少し前に世間を席巻した豚骨魚介・ベジポタの
お店を連想させますが・・・。
そして連れの濃厚肉汁つけうどん・・・。
濃厚肉汁つけうどんは名前の通り肉が満載のつけ汁です(^。^)y-.。o○
表面には豚のバラ肉、お店の拘りだと3ミリに切られたお肉と油揚げが目立つので、未だその鮪の骨から抽出する
コラーゲンたっぷりの様子は分かりません( ^^) _U~~
で、筆者の400ｇの麺を難なくかたずけた後連れのつけ汁とちょっと交換(^。^)y-.。o○
普通はカレーつけ汁を食べた後なら、いくらコラーゲンたっぷりの肉汁と言えども、あっさりだと思ったのですが
つけ汁の全容が現れた物を渡されたときは、凄い
本当にコラーゲンたっぷりな濃厚な鮪風味・魚介風味のスープです
どろどろですね～(＠_＠;)
最初からこのつけ汁で400ｇ食べてたら、完全に飽きますね～
道理で何処のテーブル席の家族もテーブルに置いてある
お水入れをお替りしてました(^。^)y-.。o○
筆者も二人ですが、例のラーメン屋さんに置いてあるお水。全部呑みましたう～ん、正に濃厚その物でした
もう一度他のメニューを試してみたですね
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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