イタリアンレストラン H i R o＠ふじみ野市 ランチ時間のど真中！店内満席・・人気ですね～シェフ(#^.^#)

2013年5月23日（木）12時21分～13時29分訪問　　　　

天坊・鉄骨スープ、拘りのイタリアンのお店巡りはふじみ野市の「イタリアンレストランHiro」さんです(^。^)y-.。o○

住所：〒356-0004　埼玉県ふじみ野市上福岡1‐14‐22　　電話：049‐262-1980

：東武東上線「上福岡駅」徒歩3分　　　席数：カウンター3席　テーブル席21席　　イタリアンレストラン　Hiro

お店の近くの車の修理工場に、今回の麺天坊号の一年点検、思いの外高く付いたのは、ブレーキパットキットの交換と

ドライブシャフトブーツキットの交換が有った為・・・。まあ、一年点検で発見できたことを幸いと想うしかありませんが(^。^)y-.。o○

支払いを終わり、こんなお昼のど真中の時間に伺うのは初めてですが・・・混んでました、人気ですＨｉＲoさんよかった

店舗入り口と裏口のドアが何時ものように空いてますね、風が抜ける店内・・テーブル席が1卓空いてましたが、先客さんのアイスコーヒー

が残ってましたが、促されて座ります、店何にはお昼休憩のＯＬとふじみ野マダム。カウンターにはリーマンさんが3人。圧倒的に女性が

多いですね(^_-)-☆

   何時ものように店舗前の、パスタ・ディ・チェコを使ったランチメニュー。

本日も5種類が張り出されています。　　　

3番の小柱のフレッシュ　山椒風味のガーリックを注文。昼間担当のお姉さん、今日はお休みですかと　今日は用事が

あって、休みました・・と筆者。お水を入れて註文を聞いてくれるお姉さん、ちょっと時間がかかりますが、申し訳ありませんと。

自分が紹介してるお店が繁盛するのを観るのは、嬉しい事なのはいうまでも無い事なので、大丈夫ですよと筆者。

序に生ビールを頼んでゆっくり待つ事にしましょう

カウンターのリーマンの先客さんにも提供は未だなので、2，30分位は待つ事でしょう(^。^)y-.。o○

なので頼んだ冷えたグラスのビールを頼んで大正解でしょう・・・と言う処で先ずはサラダが運ばれて来ました。此方のドレッシングは

これでもかって言う程、酸っぱくて美味しいドレッシングなんですよね～。これが癖になります

御年72歳のシェフの丁寧な仕事のサラダ、レタスの細切りが見事なんです　　左記の様に身震いするほど酸っぱい・・けど旨い

ドレッシングを堪能して、もう暫く待ちましょう。　私のは今日は有り余る程の時間が有るのですから

・・で、大凡38分後にメインのパスタの登場です

見事な緑の葉っぱは何かと思えば、茎の部分を斜に切った物の葉の部分じゃありませんかセロリの葉っぱ使いですね(^_-)-☆

イタリアンなのでルッコラやバジルでも使ってるのかと思いきや、中々やりますねシェフ。以前も搾菜の細切りでコクを出してたシェフ

勿論フレッシュ小柱も一杯入っていますよ、ニンニクが香りますが、素材そのものは和と洋のコラボが旨く行ってますね(^。^)y-.。o○

ガーリックと山椒からそんな印象を受けるのでしょうか　大蒜も会社勤めのランチでも充分食べる事が出来る範疇じゃないでしょうか

大釜で茹でるパスタ・ディ・チェコ。　シェフが惚れこんだパスタなのでその茹で加減も、絶妙のアルデンテ。（もっともイタリアではアルデンテ

よりももっと茹であげちゃう様な事を先日、ＴＶで観ましたが・・何事にも律儀な日本人は見事な仕事です）

大人のパスタを演出するセロリ、先日の大戸屋さんの浅漬けで美味しいセロリを頂きましたが、葉っぱも使用するパスタ、調べれば結構

多くのレシピが有りました、そのどれもが大人のパスタと謳っていましたね(#^.^#)

勿論大人のパスタ・・お子ちゃまの様にスプーン何ぞは使いませんとも見事にフォークのみで完食です、ジローラモさんも嘆いて

いました大人の、スプーン使い・・イタリア人に笑われていますよ。日本人がお蕎麦や饂飩を喉越しで頂くように音を立てて食べるのと

同様、大人はフォークだけで頂きましょうねパスタは。

で、今回も+220円でデザートを注文してたので、今日はオレンジソースのドルチェを頂きます、同時に懐かしい銅製のアイスコーヒー

私よりも早く来てるお客さんで、仕事の為かお店を後にしていったのは3組さんだけで、残りは四方山話に華が咲いてるふじみ野マダム

達(笑)　

筆者もゆっくりアイスコーヒータイムと、行きましょうか。

   懐かしい銅製の器で飲むアイスコーヒー・・。昔は喫茶店のアイスコーヒーは

みんなこの器で提供してくれました、今はカフェスタイルのお店が増えて味気ない物もけれど・・・。($・・)/~~~

約2か月ぶりのＨｉＲｏさん訪問、忙しそうで何よりです(^。^)y-.。o○

どうも御馳走様でした勿論、また伺いますね・・シェフ(^_-)-☆

　　　　

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麺処 福吉 極＠川越市 前日の丼は納得出来なかったので、シンプル白を持って来ました(^。^)y-.。o○

2013年5月22日（水）19時01～19時43分訪問　　

麺天坊・鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは川越市藤原町28－7に在る「麺処　福吉　極」さんです(^。^)y-.。o○

TEL：049－246-2656　　営業時間：11：30～14：30　18：30～23：00　　定休日：無休

座席数：カウンター6席　ボックス2卓　　喫煙：不可　　最寄駅：東武東上線「新河岸駅」

駐車場：有り　店舗横の共同駐車場10数台分、空いていれば何処でも可　　　　福吉GのHP　　　　　　福吉　極オフィシャルサイト

前日の丼、自分的には本意の物では無かったので、美味しい画を撮りたく　　　連荘で訪問しました。福吉・極さん(^。^)y-.。o○

今日はこの和風イタリアンに合うようなシンプルな白い丼を、二個・・深い中華タイプとちょっと浅目の洋風ボールタイプを持参

さて昼間に美味しい饂飩を500グラムも食べたので、夜はこの限定麺だけで我慢しましょうか・・・

早速持参の丼をマッツ店チョさんに預けて作って貰います「冷やしトマトまぜそば」を

今日は先客さんは居なかったので直ぐに取り掛って貰いました、その後、後客さんが3人ほど見えた時には、前日同様綺麗なデフォの

限定が提供されています(#^.^#)早速頂く事にしましょう

盛りつけは前日とは微妙に食材の位置が違う物の、細麺の特注麺の黄色とトマトの赤、時雨煮の様な甘い味付けの挽肉、水菜の緑

が綺麗ですね(^_-)-☆

麺を持ち上げれば底にはトマトソースが、これも朱色の綺麗なソース。味付けは酸味を抑えた甘めのソース

今日も充分混ぜ混ぜしましょうか

前回同様、トマトの冷え冷え感が欲しいところでは有りますが・・・。ホールトマトをシャーベット状にしての提供も面白いかも（この手法は

筆者のブロ友さんが、自宅でこれを再現した時にそうしてました）

今日も美味しい限定麺、堪能させて貰いました。

どうも御馳走様でした勿論また来ますね(^_-)-☆

　　　　

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麺処 福吉 極

埼玉県川越市藤原町28-7 誠和ビル1F

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5月24日(金)のつぶやき

　麺天坊鉄骨スープ　@tekkotusuupu　02:07

「元祖武蔵野うどん　めんこや　本店＠川越市　　並盛500グラムも難無く完食！(^。^)y-.。o○」 goo.gl/E3QHX

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