2013年5月26日（日）12時47分～13時34分初訪問 
麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、先日お昼の営業時間が終わっちゃってた
麺屋 無尽蔵 新所沢店です(^。^)y-.。o○
住所：〒359-0044 埼玉県所沢市松葉町31‐22 児島ビル１F 電話番号：04‐2935‐3818
営業時間：11：30～14：00 17：00～23：00 定休日：水曜日 喫煙：不可 駐車場：あり（歩いて1，2分の所に3台分）
席数：カウンター5席 掘り炬燵式の小上がり席、4人掛け4卓 開店日：2012年2月17日
アクセス：西武新宿線「新所沢駅」東口より徒歩5分 オフィシャルサイト 東京・蒲田の菅野製麺所の麺使用
さて、先日お昼の営業時間に間に合わなくて、敢え無く沈没してビストロに行った時のお店訪問、以前に煮干ラーメンのこてつ
さんに伺った時に偶然近くのCPに停めて発見したお店ですが、飯能にある本店には伺った事があり、気にはなってたお見せです
店内に入ると左手に厨房とカウンター。右手に掘り炬燵式の小上がりがあり、5席あるカウンター席は満席、小上がりも先客さんの片づけ
がしてない席が1卓空いてるのみで、中々賑わっていますね
小上がりに座ると駐車場の張り紙が在りました、知らないので隣のCPに停めてしまいましたが、歩いて1，2分。食後に確認したら
ちゃんとこちらのお店の幟が立っていました(^。^)y-.。o○
テーブル状の食器を片づけて貰って、メニューを開きます
連れとシェアして食べるとして
気になる女性に人気と言う辛さ控えめの坦々麺とつけ麺を無尽蔵塩で（間違って無尽蔵醤油が来ちゃいましたが・・・。）
それに餃子と超レアと言うちゃーしゅー丼を注文
混んでる事と太麺のつけ麺注文と言う事もあり暫し時間がかかると踏んで、店内観察で、左記の駐車場の張り紙を発見
勿論店舗前にもちゃんと貼って有りました
テーブルのお箸の蓋の部分の注意書きは中々良いですね～、食べる時は開けっ放しは行けません、これはサービスのトッピング材
にも言えることでして、気がついた時にはその都度お店に忠言はしますが
セルフなのでテーブル状のコップと水差しで準備をします
程無くして先ずは餃子が運ばれてきました、大きな餃子で韮の緑が美味しそうに透けて見えますね、4個です。焦げ目も美味しそうに
ついてます(#^.^#)
続いてサービスのサラダが運ばれてきました、お子様用の茶碗にての提供だったので、最初は間違いかと思ったけど、どの席にも小さな
子供はいなかったので・・・それと店員さんが小さな声で宜しかったらこちらもどうぞ
言ってくれたので理解しました
本店ではラーメンのみを頼んだだけだったので、こんなサービスは有りませんでしたが、店内は作りからして以前は居酒屋の様子
何気にこのサービスも似合っていますね、それに何やら大きな鍋があって自由にどうぞと中を確認しませんでしたが何人かが
備え付けのお玉で掬ってたのを見ると、ご飯に掛けるようなちょっとどろっとしたスープの様な物でしたが、サービス精神良いですね
続いて運ばれて来たのは大きな器のつけ麺と超レア物の、ちゃーしゅー丼。
全粒粉入りなのか少し褐色のかかった麺。表の製麺所の看板では菅野製麺所となっていますが、そちらの太麺でしょうね
中太麺、太麺、ちー麺となっていました(^。^)y-.。o○RDBにあるデータでは自家製麺となっていましたが、特注麺でしょう
無尽蔵塩を頼んだのですが、来たのは醤油でした、まあどちらでも構わないのですが・・・。
そして超レアものちゃーしゅー丼、早い時期に終了してしまうそうですね(^。^)y-.。o○そうこうするうちに小上がりも満席になりました
珍しい事に女子高生の二人。油そばを注文してましたね～
解しチャーシューとメンマを細かく切った物と和えてますね、上に葱と刻み海苔が乗ってます
玉卵を注文すれば完璧な副菜ですね、これにもサービスで提供してるスープの様なものが合うのかな
大きな丼に盛られた中盛り注文270gの太麺の上には白胡麻と刻み海苔がのっています、菅野製麺の太麺はもちもちとしてて、正に
つけ麺の麺と言う王道のデフォです
若干平打ちの麺をつける、つけ汁椀には良いきな叉焼が二枚
そして女性に人気の坦々麺、最初は連れが食べますが、辛さは苦手な連れでも充分食べられる範囲です
麺は坦々には中太麺が良く合います
ラー油と挽肉がたっぷりの坦々麺は白胡麻ペーストは若干抑え目の様子で
辛くは無いけど熱々なので、汗が吹き出しますね～
最近はどうも食べ過ぎの感が拭えないですね～
流石にこれだけ食べると満腹中枢も大満足で、つけ麺のスープ割を頼むところまでは行きませんでしたね
良く食べました(^。^)y-.。o○
どうも御馳走様でしたまた来ますね(^_-)-☆
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