隠れ家麺屋 名匠麺天坊＠川越市 久し振りの師匠の提供アップ、粗毎日頂いてはいるのですが(笑)

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麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは隠れ家麺屋　名匠・麺天坊さんです(^。^)y-.。o○　

場所：埼玉県川越市某所　電話番号：非公開　アクセス：東武東上線「上福岡駅」徒歩10分

喫煙：完全禁煙　駐車場：あり（敷地内に4台分、近くに契約駐車場2台分確保）　営業時間：不定　定休日：不明

オフィシャルサイト  近場なので今日は　　　　　飲めます(#^.^#)

2018年8月27日（月曜日）5時58分訪問。先客さん4名と筆者で朝の部完売今朝は準麺天坊池さんと雅樹さん隆裕御兄弟ともっちー

さて猛暑復活の埼玉及び関東地方、もう暫くの健康注意が必要のようですね( ..)φメモメモ

何時ものように目立つ事のない拘りの暖簾を潜るとお久しぶりの麺天の麺バーさん居られます

一頻り挨拶を交わし四方山話に花が咲くのは昨今の女子でなくても当たり前の風景あれやこれやの麺活談義

さて今朝の提供は焦がし大蒜の混ぜそば490円に副菜の焼き飯200円店主さん山田工業所の中華鍋を新たに購入

温度センサー解除のごとくもコンロの上に鎮座してました流石ですね( ..)φメモメモ

 

大凡七種のトッピングと懐かしげの丼とマッチング

併せる麺は加水率の高めのもちもち平打ち太麺

よ～くまぜて頂きます

途中で魚粉を貰ってもう一頻りまぜまぜ、一層麺に絡ませての麺リフト

じっくり焼き入れを済ませた懐かしい中華鍋で作られるぱらぱら系の焼き飯

勿論一気に完食した事は言うまでも無い

次回は天津飯なんぞが出てくるかもと師匠店主さん

どうもご馳走様でした

また来ますね(^_-)-☆