価値観の変遷

価値観は時代によって大きく変わります。 元々「大トロ」は脂っぽい食材に馴染みのない時代には廃棄されていた部位で、 魚好きの猫も跨いで通るという意味から「猫またぎ」と呼ばれていたのに、 今では知っての通り高級食材で大人気の食材ですし、 先日紹介したジムノペディで有名な作曲者の「エリック・サティ」や、 画家の「フィンセント・ファン・ゴッホ」なんかは死後に評価が高まりましたし、 自分が好きな「Met . . . 本文を読む