寒くなったら生クリームのものを。
と、思っていたけれど「ガレット・デ・ロワ」
フランスで1月6日に出される焼き菓子で、
中に小さなフェーヴと言う玩具が隠されています。
これに当たった人は、その日の王様だとか。
パイ生地から作ります。
たっぷりのバター！贅沢！肥える！
冷凍生地しか使ったことがなかったので、
畳んで伸ばして休ませる工程がとても新鮮でした。
アーモンドクリームにフェーヴを隠して、
パイの表面にはナイフで模様を作ります。
たっぷり3時間、頑張りましたね！
おやつは、先生作のアップルパイとコーヒームース。
これが素晴らしく美味しかった！
食べ終わるのが惜しくてちびちび頂きました。
そして、私のガレットデロワから出てきたのは…
2月はチョコレートの「オペラ」です。バレンタインを過ぎて17日（火）14時から。
若干名募集していますので、
自分のためのチョコレート菓子を作りましょう
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