おやつの時間

四国土産の山田屋まんじゅう(創業慶応三年 松山市)で
おやつタイムです。
一口サイズの小さなおまんじゅうですが、とても上品な味わいでした。

上質な小豆と上品な白双糖(しろざらとう)で作られているそうです。
白双糖って、知らなかったのですが、高純度で大粒なザラメのことだそうです。

薄皮の中は小豆ですが、粒ひとつない、サラサラの小豆餡でした。


満開の梅を添えて。







我が家の梅は今年もたくさんの花をつけました。

この様子だとまた例年通り梅の実も期待できそうです。