兵庫県のお酒。「倭小槌」というお酒を出している井澤本家酒造が造ったお酒です。この銘柄は、某居酒屋の特注品でオリジナル仕様ですので、市販はされていません。
基本的には、きれいなあっさりしたお酒ですが、淡麗ではなく、しっかり旨味はあります。今日は燗でいただきました。
ラベルは、この居酒屋の大将の筆によるもの。達筆です。
基本的には、きれいなあっさりしたお酒ですが、淡麗ではなく、しっかり旨味はあります。今日は燗でいただきました。
ラベルは、この居酒屋の大将の筆によるもの。達筆です。
三重県伊勢市の地ビール。何種類かあるうちのスタウトを飲んでみました。
麦の焙煎が深いのか、ギネスよりは苦みが強く、キレのいい味です。
ここの蔵元は、もともとお酒ではなく、味噌の醸造をやっている蔵で、造っている味噌は八丁味噌によく似た豆味噌のようです。
そう考えると、苦みの立ったこのビールの味は、この蔵の味噌によく合うと思います。
麦の焙煎が深いのか、ギネスよりは苦みが強く、キレのいい味です。
ここの蔵元は、もともとお酒ではなく、味噌の醸造をやっている蔵で、造っている味噌は八丁味噌によく似た豆味噌のようです。
そう考えると、苦みの立ったこのビールの味は、この蔵の味噌によく合うと思います。
