Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつものパーフェクトパイントです。

うまし。

黒牛純米しぼりたて生酒原酒

和歌山県のお酒。米は山田錦を２５％、酒造好適米を７５％の割合で使っています。割合からすると山田錦が麹米だと思われます。精米歩合は、麹と酒母が５０％、掛米が６０％です。酵母は協会９号系。

比較的濃いめの力強いタイプのお酒です。甘味、酸味、苦味のバランスはすごくいいです。

香りは、梨系の香りです。

徳次郎特別純米無濾過生原酒直汲み

京都府のお酒。蔵元は奈良寄りの城陽市にあります。米は、京都産五百万石の５５％精米。酵母は不明です。

糖蜜のような味がする比較的甘めのお酒。生原酒らしい、キリッとスパイシーな風味もありますので、甘ったるくはありません。

香りは、イチゴ系の香りが少しします。

白隠正宗純米生原酒駿東山田錦

静岡県のお酒。米は静岡県駿東産山田錦の６５％精米、酵母は静岡酵母ＮＥＷ－５との表示。

味は、生原酒らしいキリッとした口当たりで、甘味は控えめ。酸がやや効いていて後味がきれいです。

香りは、白ワインのようなブドウ系の香りが少しします。

富久長特別純米八反錦しぼりたて無濾過本生槽しぼり

広島県のお酒。米は、広島県産八反錦の６０％精米。酵母は不明。

非常にきれいなあっさりした味のお酒。米の苦味は、あとに少し残ります。