麓井ＪＯＳＡＮＥＧ生もと生原酒

山形県のお酒。米は山田錦の６５％精米。酵母は非表示（無添加？）。日本酒度プラス１１、アルコール度数１９度のかなり発酵をすすめたお酒です。「ＪＯＳＡＮＥＧ」というのは庄内弁で「気軽に」という意味の「じょさねぐ」をもじったものだそうです。アル添酒。

味は生原酒らしく濃厚かつスパイシー。ただ、後味は結構きれいで、ボディがそんなに残る感じはありません。濃い味ですが、キレもいいという感じです。

香りは、生もとらしいヨーグルトのような発酵臭がします。後は少しだけ、梨系の香り。

萩の露純米吟醸無ろ過生原酒「里山」

滋賀県のお酒。蔵元は、琵琶湖の西側、いわゆる湖西の近江高島にあります。米は地元高島産こしひかりの６０％精米。酵母は非表示です。

原酒らしい濃厚なお酒。甘味が強めです。ほど良い酸と、スパイシーな後味で、濃厚ながらそんなに重たく感じません。

香りは、ナッツのような香ばしい香りがします。

アサヒスーパードライ生

本日の一杯目。とりあえずビール。

アテは、牛すじとこんにゃくの煮込み。このお店の名物で、キャッチフレーズは「２０秒で出ます」（笑）。

もちろん、絶品です。