Redbreast 12years

アイリッシュ・ウィスキー。ミドルトン蒸溜所製。アイリッシュ伝統のノンピートのシングルポットスチルウィスキーです。

濃厚で甘味のあるウィスキー。後味がかなり尾を引きます。モルトの風味がよく出ています。

香りは、桃のような甘くフルーティーな香りがします。

一般に、同じ蒸溜所のポットスチルで蒸溜した原酒のみをブレンドしたウイスキーは、スコッチでは「シングルモルトウイスキー」といいますが、アイリッシュ（厳密にはミドルトン蒸溜所製のもの）では「シングルポットスチルウイスキー」と呼びます。以前は「ピュアポットスチルウイスキー」と呼んでいましたがいつの頃からか呼び方を変えたようです。

Powers Gold Label

アイリッシュ・ウィスキー。ミドルトン蒸溜所製。ノンピート3回蒸溜のモルト原酒とグレーンウィスキーのブレンデッドです。ハイボールでいただきました。

あっさり飲みやすい味のウィスキーです。バランスはいいお酒。

香りは、青リンゴのような爽やかな香り。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。樽生です。いつものパーフェクトパイントです。

苦味はありますが、それよりもフルーティーさが目立ちます。

爽やかな青リンゴ系の香りがします。

日高見純米短稈渡船

宮城県のお酒。米は山田錦の父親にあたる短稈渡船の60％精米です。酵母は非表示。

米の味がしっかりする力強いお酒。旨味も十分です。少しスパイシーが残ります。

香りは、マスカットのような香りがわずかにします。

「短稈渡船」の「短稈」というのは稲の背が低いということですので、渡船を品種改良して背を低くしたものです。「稈」という字を調べると「竹や稲などの中空の茎」という意味だそうです。一般にはまず使わない漢字です。

新政白麹仕込亜麻猫

秋田県のお酒。米はあきた酒こまちで、麹米が40％精米、掛米が65％精米、酵母は６号酵母。白麹は通常は焼酎を仕込むのに使われる麹で、発酵時に酸を生成することが特徴です。。

キリッとして酸が効いた飲みやすい味です。甘味もわりとあります。

香りは、青リンゴ系です。

新政を三種飲み比べてみましたが、味のバリエーションは結構あるものの、酵母が同じせいかお酒の方向性はとても良く似ていました。