Bushmills Blackbush

アイリッシュ・ウィスキー。イギリス領北アイルランドのブッシュミルズ蒸溜所製です。3回蒸溜のノン・ビートのモルト原酒とグレーンウィスキーのブレンドです。

比較的甘味のある濃厚なタイプのお酒で、ジェイムソンほど強くはありませんが大麦麦芽以外の穀物の風味を感じます。

香りは、シェリー樽由来と思われる甘い香りがします。

この蒸溜所は、いままでディアジオ社の傘下にありましたが、今回、メキシコのテキーラメーカーのホセ・クエルボに売却されることが決まったようです。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。いつもの樽生です。

ちょっと中休みです。

青リンゴのような香りがします。

波の音純米大吟醸

滋賀県のお酒。米は山田錦のルーツでもある渡船の50％精米で、酵母は9号酵母です。

比較的濃厚な味のお酒です。米の旨味がたっぷりあります。甘味と酸味のバランスが絶妙です。

香りは、リンゴ系の香りがします。

獺祭純米大吟醸50

山口県のお酒。米は山田錦の50％精米。酵母は非表示です。有名どころのお酒で、近頃はかなり入手困難になっているようです。

山田錦で５０％精米にしている割にはゴツめでボディのある味で、米の味をしっかり感じます。甘味はある方で、ややスパイシーな後味があります。

香りは、梨のような香りが少しします。

秋鹿純米吟醸ひやおろし2014年醸造

大阪のお酒。米は山田錦の60％精米、酵母は901号（９号の泡なし酵母）との表示で、速醸酛です。

ひやおろしらしく少しガスを感じるフレッシュな口当たり。この蔵の常で酸は結構効いています。

香りは、少しカビっぽい香りと柑橘系の香りがします。