ゆきの美人純米酒秋仕込みしぼりたて生

秋田県のお酒。先ほどのお酒の純米酒バージョンです。違うのは、精米歩合が６０％であるというだけです。米も酵母も同じ。

味の方向性もほとんど同じで、若干、吟醸の方がきれいと感じるくらいです。
香りも同じようなイチゴ系の香りがします。

このお酒で十分美味しいと思います。

ゆきの美人純米吟醸秋仕込みしぼりたて生

秋田県のお酒。米は、麹米が山田錦、掛米が秋田酒こまち、いずれも５５％精米です。酵母は、Ｋ１４０１(協会１４号の泡なし酵母)です。

味は、濃いめですがやや酸が効いているので、バランスがいいです。

香りは、イチゴ系のフルーティーなもの。

百歳純米酒ひやおろし

茨城県のお酒。先ほどの蔵のひやおろしです。米は玉栄の６０％精米、酵母は、これも自社保存酵母です。

味は、旨みがありながらもきれいな味で、特に甘みがきれいです。ひやおろしらしく、少しスパイシーな風味もあります。

香りは、これも梨系の香りです。

百歳特別本醸造

茨城県のお酒。米は、豊錦の６０％精米、酵母は自社保存酵母です。

あっさりしたきれいな味のお酒です。アル添酒ですが、アルコールのとがった感じはありません。

香りは、さわやかな梨系の香りです。

ばくれん超辛口純米吟醸山田穂

山形県のお酒。米は、山田穂１００％の５５％精米、酵母は小川酵母M310です。

日本酒度プラス２０の超辛口ですが、旨味が結構あるので、とがった感じはありません。もちろん、それなりに辛いお酒です。

香りは、米の香りが強く感じられます。