醸し人九平次純米吟醸2012

愛知県のお酒。米は山田錦の５５％精米で、酵母は表示なしです。２０１２と表示されているので２４ＢＹだと思われます。

山田錦らしくやわらかいアタリのお酒です。甘めですがバランスよく酸も効いていて飲みやすくなっています。後味に少しキリッとした感じが残りますので、濃厚な割には重たく感じません。甘口のワインに米のフレーバーを付けた感じといえばいいでしょうか。

香りは、ややメロン系の甘めの香りがします。

キリン一番搾り生

本日の一杯目。とりあえず、ノドの渇きを抑えます。

やはり、キリンのビールは、米の味が結構効いています。

雨後の月純米大吟醸愛山

広島県のお酒。米は愛山の５０％精米で、酵母は協会９号です。

甘味はあるものの、口あたりがかなりキリッとしているので、どちらかといえば爽やかな部類のお酒に感じます。酸はありますが、あとから効いてくる感じです。

香りは、辛口の白ワイン系の香りです。

くどき上手純米大吟醸穀潰し出羽燦々２２％

山形県のお酒。米は山形県庄内産の出羽燦々の２２％精米。最近人気の「獺祭磨き二割三分」よりさらに１％磨きこんでいます。酵母はＭ３１０との表示です。

高精白らしい、きれいでやさしい口当たりのお酒です。やわらかいです。甘みはありますが、非常にきれいなのと、比較的酸味があるので、飲みやすい味に仕上がっています。

香りは、イチゴのような甘い香りと、リンゴのようなあっさりした香りがします。

鳳凰美田 Black Phenix 瓶燗火入れ純米吟醸酒生詰

栃木県のお酒。米は愛山の５５％精米で、酵母は表示なしです。生詰です。雫取りして瓶詰めして瓶燗で火入れしたあと、氷温熟成したもの。

濃厚かつふくよかな味のお酒。万人向けとは思いませんが、非常に美味しいお酒です。

香りは、麹由来と思われる発酵臭がします。