常きげん山廃純米無濾過生原酒「山純生」能登杜氏農口流

石川県のお酒。米は五百万石の６５％精米。酵母は非表示です。有名な農口杜氏は引退され、実際に酒造りには携わってないので「農口流」の表示となっています。

このお酒は、典型的な山廃の味で、ヨーグルトのような乳酸系の甘酸っぱい味がします。純米のため、後味に米の苦みは感じますが、きれいに引いて行くので、気になりません。

香りは、やはりヨーグルトやフルーツのような甘酸っぱい香りです。香ばしい感じはありません。

磐城壽赤ラベル山廃純米原酒

山形県のお酒。もともとは福島県浪江町の蔵元で、被災して山形県に避難してお酒を造っています。米は出羽の里の６５％精米で、酵母は非表示です。

味は酸の効いた、さっぱり辛口の口当たりです。ただし、濃度は薄くないので、味はしっかりあります。

香りは、山廃らしい乳酸系の香りは多くなく、辛口の白ワインのような感じです。

Duvel Tripel Hop

ベルギービール。ゴールデンエールタイプ。この醸造所が通常使っているホップであるザーツ、スティリアンゴールディングに加えて、日本がルーツのソラチエースも使用した贅沢なビール。

味は、濃厚な甘酸っぱさの中に、いかにもたっぷりとホップを使っているのが分かるしっかりとした苦みを感じます。しかし、ＩＰＡタイプほど苦くはありません。

香りは、柑橘系のごくフルーティーなもの。オレンジピールを使っているかのような香りですが、ホップ以外に香り付けになるような原料は使用していません。

Redbreast 12years

アイリッシュウイスキー。ミドルトン蒸溜所製です。

アイリッシュウイスキーの例により、甘味は強め。濃厚な味のウイスキーです。

香りは桃のような甘い香りがします。

このウイスキー、一番ポピュラーなのがこの１２年で、少しプレミアムな１５年というのがあるのですが、こないだ２１年というのがあるのを知りました。

一度飲んでみたいのですが、さすがにいいお値段です。

Guinness Draught

アイリッシュ・スタウト。本日二杯目のギネスです。これは樽生。

やっぱり、樽生の方が美味しいですね。

メンテナンスが行き届いていないといけないという前提はありますが。