色好い返事純米

山形県のお酒。米は山田錦の55％精米です。酵母は非表示。

あっさりきれいな味ですが、少し後から米の旨味が立ち上がってきます。

香りは強くなく、強いて言えば米の香りがします。

クラシック仙禽亀ノ尾山廃

栃木県のお酒。米は蔵元のある栃木県さくら市産亀ノ尾の80％精米、酵母は非表示です。無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ、木桶仕込みです。燗酒でいただきました。

山廃らしく酸は効いていますが、全体的には優しい味のお酒です。

香りは、ヨーグルトのような発酵食品の香りです。

庭のうぐいす純米吟醸うすにごり生酒

福岡県のお酒。米は国産米の50％精米。酵母は非表示です。燗酒でいただきました。

甘味控えめで、米の味が効いています。わずかにスパイシーです。酸はある方。

香りは、米の香りが一番します。

Heineken Lager

オランダのビール。本日の一杯目です。

まずは、これから。

Teeling Whiskey Single Grain

アイリッシュ・ウイスキー。Teeling蒸溜所製といいたいところですが、ダブリンの蒸溜所はまだ立ち上がってないので、出どころは不明です。

柔らかく優しい味のウイスキーです。かなり甘味はあります。後味はスパイシーで、結構長く尾を引きます。アイリッシュ独特の大麦麦芽以外の穀物の風味はほとんど感じません。

もちろんノンピートなのでピート香はしません。モルトの甘い香りがします。