冬でも土用と聞くと、鰻が食べたくなります。「日本人の条件反射あるある」ですね。
最近サワードウブレッドのスターター(種)の匂いが薄くなり発酵もイマイチなので、新しく作り直しました。ヨーグルトからスターターを起さず、今回は昔ながらの小麦全粒粉と水のみ。いい感じ。いい匂い、ふっくらパリパリ。前の種に足して使いましょう。
「◯◯さん、おはようございます。 今日も一日がんばりましょう♪ 小麦などに含まれるグルテンを控える低グルテン食。小麦やライ麦を材料とした食材を野菜・玄米・雑穀などを組み合わせた食事に切り替えることで、食物繊維の摂取量が増え、腸内環境が良くなるという報告があるそうですよ。」
パンばかり食べている私に、毎朝チアメールと称して笑顔でチクチク小言を言うダイエットアプリの白衣の栄養士キャラ。結構好きです。
「◯◯さん、おはようございます！ 最近お菓子の食べ過ぎのようですね。あまり我慢してストレスを増やすよりは適度にお菓子も楽しんで下さいね♪」
パンは私の趣味なので低グルテン食は無理です。お菓子は癒しです。人の二倍筋トレしても、毎日パンとお菓子を食べる生き方です。ハイ。でもこれ絶対本物の栄養士が書いてるやろ？ AIにこんな皮肉が言えたらすごい。
