【食】東京湾産天然マダコのタコ飯

野毛屋さんへのトラフグ釣行は撃沈で完全なる釣果ゼロ。

完璧なるボウズですよ。

空のクーラーボックスで帰るなんて、3年前のトラフグ釣行以来ではなかろうか。

釣果がなければ、当然釣魚料理もないのだけれど、それではあまりに悔しすぎる。

なので、冷凍庫に眠る最後のマダコのストックを引っ張り出しますぜ。

(小振りな2杯ね。)

タコ焼きか迷ったものの、多めに炊いて冷凍しとけば何度か楽しめるタコ飯に決めた。

我が家は皆、大好物ですから。

解凍して、滑りを取って、下茹でせずにブツ切りにして、生のまま炊き込むことにした。

きっと風味が増すでしょう。

(小ネギを切らしてました。)

タコ飯。

具はタコと油揚げにショウガでシンプルに。

柔らかくて風味豊かなタコと、その出汁を纏った米は最強ね。

(寄りで。)

「旨っ！」

皆でかっこみ、タコ好きの次男はお代わりする。

毎度約束されたの旨さに満足、満足。

7月から野毛屋さんでもエギタコ船が出るだろうから、あと少しの辛抱だ。

今年もたっぷり天然マダコを仕入れて堪能するぞ。

🐙