霜とボルシチ料理 北海道便り

北海道各地では、霜が降りて本格的な雪の季節がやってきます。
昨夜、当Ｂｌｏｇのスタッフでボルシチ料理を味わいました。
自宅の庭で自然生育した「ビーッ」が豊作でありロシアの家庭料理の定番であるボルシチ・ビーッのサラダ　などがテーブルに並び各自が持参した酒「ウオッカ」で乾杯。
真っ赤なビーッから出る赤色は、栄養価も満点。そして今回は近くの森で採れたキノコも加わりました。
試食の結果「美味しい」の連発でした。
話は、ロシアの話題で盛り上がりました。
次回は、来年の今頃に開催したいと考えております。
北海道→サハリン