今日の晩御飯

おっさんは今日の夕食当番では、ヘルシーでお腹いっぱいになるものと考えて、こんなのにしました。



六種類のきのこのすき焼き風。

しいたけ、えのき茸、しめじ、舞茸、エリンギ、はなさき茸が、あふれんばかりに入っています。

その下には、糸こんにゃくとささがきごぼう、あげと玉ねぎがいます。

それに細切り昆布と白ねぎも。

これらを卵に絡めていただきます。

筋肉質たっぷり、ではなくて繊維質たっぷりのきのことごぼう、たんぱく質豊富なあげ、デトックス効果のある昆布と、おいしくないわけがありません。

中でも「はなさき茸」は、味がよくしみていておいしい。

また、噛みごたえのあるものばかりなので、よく噛むと満足感もアップ。

新しい発見でした。

そうそう隠し味としてにくにくも少しスライスして入れてあります。

このところ野菜が高くて困るのですが、その点きのこは価格が安定しているので、たっぷり使っても大丈夫。

最後には雑炊にして、エキスをすべていただきましたよ。

座敷わらしが「おっさん食堂」といっておりました。

明日も午後の仕事がないので、「おっさん食堂」は開店する予定です。