懐かしの味、合鴨のサラダ。

昔、辻堂（神奈川県藤沢市）の駅前に、デリカテッセンのお店がありました。合鴨のハムをいただき、ふと、ああ、あの店の合鴨のサラダが美味しかったと思いだしました。
その味に近づけたくて・・・合鴨のサラダを作ってみました。



シリコンスチーマーでブロッコリーを茹で・・・



別茹でした卵と合鴨のハムをマヨネーズソース（酢、砂糖、塩、こしょうを加える）で和えて、出来上がり。
記憶の合鴨のサラダには程遠いけど・・・