キャラメルバナナケーキ、胡桃入り。

ローストした胡桃の食感が生きている・・・新感覚のバナナケーキ。

レシピもほんの少し進化させました。

材料（１８㎝ケーキ丸型）
有塩バター・・・１００g
砂糖・・・１００g
卵・・・２個
薄力粉・・・８０g
アーモンドプードル・・・２０g
BP・・・小1/2
ラム酒・・・大２
バナナ・・・半分（正味６０ｇ）小さくサイコロ切り
ローストした胡桃・・・２０g小さく切っておく
シナモン・・・少々

飾りのキャラメルバナナ（キャラメリーゼ）
バナナ・・・１本と半分（正味２００ｇくらい）１本をたてに半分、横に３等分しておく
バター・・・大1/2
砂糖・・・大３
水・・・大１
ラム酒・・・大１

作り方
１、常温で柔らかくしたバターをハンドミキサーで練る。
２、１に砂糖を少しずつ加えてまぜあわせる。
３、２に溶いた卵を少しずる入れて、ひたすら混ぜ合わせる。
４、３に薄力粉、アーモンドプードル、BPをさっくり混ぜる。
５、４にラム酒、ローストした胡桃、バナナ、シナモンを加える。
６、クッキングペーパーを敷いたケーキ型に５を流しいれる。

キャラメリーゼ
１、フライパンに砂糖を敷き詰め、水１を加え、火にかける。
２、１を茶色に色づくまで待って、火を止めラム酒を入れる。
３、２にバナナを敷いて、キャラメル状になった砂糖を絡ませる。
４、ケーキ型に３を飾る。

１７０度に予熱したオーブンで３５分焼いて出来上がり。

今日のベル。

夜明けの公園で、あとから来るパパを待つベル。



お山のてっぺんでも。