ドライフルーツのいっぱい入ったケーキ

パウンドケーキはなかに入れるものを工夫するだけで、多種多様なバリエーションを
楽しむことができます。

おいしいパウンドケーキを作る秘訣は・・・
ただひたすら混ぜるだけ・・・

材料（１８㎝長方形ケーキ型）
無塩バター・・・５０g
サラダオイル・・・５０g
砂糖・・・１００g
卵・・・２個
薄力粉・・・８０g
アーモンドプードル・・・２０g
ベーキングパウダー・・・小１

ラム酒・・・大２
レーズン・・・５０g
ドライフルーツ（グリーンレーズン。パパイヤ、パイン、クランベリー）・・・８０g
ローストしたクルミ・・・４０ｇ

作り方
１、レーズンをラム酒に浸しておく。
２、常温にもどしたバターをハンドミキサーで練り上げる。
３、なめらかになった２にサラダオイルを少しずつ加えて、混ぜる。
４、３に砂糖を入れて、混ぜ合わせる。
５、４に溶いた卵を少しずつ加えて、ひたすら混ぜる。
６、５に混ぜ合わしたアーモンドパウダー、薄力粉、ベーキングパウダーを入れて、木杓子でさっくり混ぜる。
７、６に１とドライフルーツ、クルミを入れて混ぜる。
８、クッキングペーパーを敷いたケーキ型に７を流しいれて、１６０度に予熱したオーブンで４０分～４５分くらい焼く。