パイナップルケーキならぬマーマレードケーキ

台湾土産のパイナップルケーキがあまりにも美味しかったので、パイナップルケーキを作ろうと思い立ちましたが・・・
マーマレードジャムがあったので、代用しました。
しかし・・・生地も形も味も本物とはほど遠いものでした。
次回はパイナップルジャムからちゃんと手作りしようと・・・生地はもう少しかためにするために、薄力粉とマーガリンの配合を変えてみたいと思います。