鯛のかまの塩焼き

久しぶりに料理の画像です。

シンプルな料理ですが、天然鯛の塩焼きです。
５キロの天然鯛のかまの部分ですが、シンプルだからこそ
その素材の美味しさが出てくると思います。

ちなみに付け合せは鯛の真子の煮物です。