さんまチーズはさみ焼きとポークロールでノンアル晩ご飯

今日は冬至ですね!?
先に投稿しましたが、今晩は冬至の七種食材を使った夕飯の予定です

夕べはノンアル晩ご飯でした＾＾
１２月でも、というか１２月だからこそ休肝日は必要ですね


全部で２５分くらいで素早く作れた、昨晩のメニュー！

開いたさんまに塩コショウをして、シソ、チーズをのせ、ちょんとワサビを♪


小麦粉（クッキングフラワー）を軽くふり、

二つに折って更に全体に小麦粉を！


オリーブオイルをまぶしてオーブン上段で１５分ほど焼きました。（焼き魚の設定）

焼いている間に、もう一品！我が家定番のポークロールを作ります。


下味をつけた豚肉でいんげん、人参、エノキを挟んでクルクル
昨日はじゃが芋のかわりにエノキを使い、ケチャップとオイスターソースで味付けして完成
（エノキは噛みきれないと不評だったけど…）




・さんまチーズ挟み焼き
・ポークロール
・やきそば
・野菜とお豆のサラダ

ノンアルを飲んで、夫は味噌汁と、ご飯を軽く一膳。

さんまはフライパンで焼いてもOKですが、オーブンで焼くと身はふっくら皮はカリッとなります！
わさびのほか潰した梅干しをいれてもGoodです

今日はこれから、やらなきゃならない用事がたくさんあります。
一年で日が一番短いというので、
早めに（ってもうお昼＾＾）出かけないと帰りはまた真っ暗になっちゃいますね
では、行ってまいります。

一陽来復、冬至の七種、運盛り食材で縁起担ぎ♪

今朝７時半前に見た空です。


今日は冬至、別名一陽来復ともいい、陰がきわまって陽がかえってくる縁起の良い日だそうです

幸運を呼ぶ「運盛り」（ん=運 が二つ入る食材）
南瓜（かぼちゃ=なんきん）、人参、寒天、饂飩（うどん=昔はうんどんだったよう）、蓮根、銀杏、金柑が
冬至の七種（とうじのななくさ）といわれ健康維持に役立つとされているようです

冷蔵庫を見たら、

なんと、冬至の五種があるではありませんか＾＾
フジッコのフルーツセラピーには原材料に寒天が使われています♪

我が家も縁起を担いで、足らないかぼちゃを買ってきて今晩いただきましょう

金柑は…別にいいかな