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スパイスカレーの基本は変わらず。
今回は、トマトご飯。炊く直前の画像アップ。
本当にへたをとっただけで丸ごと炊飯。
炊き上がってから混ぜてます。
牛肉の切り落としとマッシュルーム(昨日の残り)をオリーブオイルで炒め
塩コショウで少し味付けしたものを取り分けたカレーに合わせる。
厚揚げのカレーは我が家ではもはや定番。
白い液体は牛乳ではなく
「手作りラッシー」
ヨーグルトと牛乳と砂糖を泡だて器で混ぜただけですが
おいしい!
スパイスカレーのベース用に用意したヨーグルトがいつも余るので
ラッシーにしてしまえば、一石二鳥!