暑いです。。。。
ここ名古屋は連日、37度を越える猛暑日
が続いています。
うだるような。。。蒸し風呂のような。。。気が狂いそうな暑さ。。。
車で買い物に出かけて戻ったら、ハンドルが、あちっ～！
「もぉ～。。。何なのよぉ。。。」と、ついつい、ぶつぶつ独り言。。。
食欲もないし。。。でも、ご飯の支度をしなくちゃいけないし。。。
で、そんなときは、スペアリブのカレー。
何も食べたくないなぁ。。。って思う時でも、
カレーの香りには、ちょっと、わくわく。。。
夏バテ解消には、たんぱく質とビタミンB1をとることが大切。
特に、ビタミンB1が不足すると疲れやすくなったりだるくなったりします。
豚肉は、両方の栄養をたっぷり含んでいるので、おすすめ。
フライパンで表面をさっと焼いて、圧力鍋で煮てから、
カレーに入れます。
骨からお肉が、ほろほろはがれてくるほどの柔らかな仕上がりに、
思わず、ゴックン。
辛口のカレーで、美味しい汗をかくのは気持ちいいから不思議ですね。
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