熊岡菓子店【香川県善通寺市】

　善通寺の門前にて店を構えている『熊岡菓子店』です。

【熊岡菓子店｜2018年3月1日｜Apple iPhone7｜おさかな撮影】

　石のように固い「堅パン」で有名なお店です。開発されたのは日清戦争の頃で、軍用食として、日持ちがして、腹持ちがよいものという軍の要望に応えて作り出されたものです。製法は秘伝らしく、今も機械を使用しない手作りの姿勢を守っているのだそうです。

【熊岡菓子店｜2018年3月1日｜Apple iPhone7｜おさかな撮影】

　あまりに固いので、わたしは苦手なんですが、食べるとなんか美味しいんですよね。善通寺に参拝された際には立ち寄ってみてはいかがですか。