富士宮やきそば

お宮横丁内の「富士宮やきそばアンテナショップ」で、富士宮やきそばをいただきました。久しぶりにいただきましたが、美味しかったです。

富士宮やきそばは、静岡県富士宮]のご当地グルメである焼きそばです。古くから当地で食べられてきた焼きそばに新たに「富士宮やきそば」と命名した名称です。B-1グランプリにおいて、第1回と第2回は第1位、第3回は特別賞となってて、B-1グランプリの象徴的な食べ物でもあります。

富士宮やきそばの特徴として３つあげられています。
１．富士宮やきそば専用の麺を使用する。富士宮やきそば学会は「マルモ食品」「曽我めん」「叶屋」「さのめん（旧木下製麺所）」の麺を指定麺としている。
２．油かす（富士宮では「肉かす」と呼ぶ）を使用する。
３．仕上げに削り粉をふりかける。