コピ・ルアック

　世界一高価な珈琲としてその名が知られてる『コピ・ルアック』が、昨日珈琲倶楽部に置かれていました。インドネシアの珈琲豆なのですが、ルアックとはジャコウネコの現地の呼び名です。

　ジャコウネコは、珈琲の実を食べるようで、糞の中に種である未消化の珈琲豆が残っていて、これを洗浄したものが『コピ・ルアック』となります。高価な珈琲豆なので、ロットも小さいのですね～。