白味噌餡餅雑煮うどん【香川県観音寺市】

　本場 かなくま餅 福田で冬季限定で提供されてる「白味噌餡餅雑煮うどん」をいただいてきました。讃岐独特の食文化である“さぬきうどん”と“餡餅雑煮”が合体した一品です。

　白味噌と合わせたいりこ出汁が絶妙の風味を醸し出し、香ばしく焼かれた餡餅とのハーモニーが素晴らしいです。餡餅雑煮を食べる食文化が少なくなっている昨今、貴重なものだと思います。観音寺方面に行く機会があれば是非味わってください。