（h23）葉月２１日 練習会７

今日は小ぶりの４５０ｇ　とちょっと大きめな９５０ｇ

１ｓｔ　２０：００　小ぶりなので時間内に終えました

まあまあでしたが・・・・　






かっこつけて慌てて　眼を2つともつぶしました
皮引きはまあまあでしたが

小さいので　よく見えず　卵巣精巣逆にしました
（失格！）です
めがねを外してしっかり確認すれば良かったです

皮引き練習を　2枚　半身で刺身挽きを行い　2ラウンドへ入ります

　

２nd　２１：３０　９５０ｇと大型なので　やはり手こずります
このぐらいを　19分以内で終えないといけませんね



時間が足りなく　拭き上げに時間が足らず
よけいな物が何点か付いていて
これまた　失格です（涙）

目玉　えらはよくいけたのですが

余り綺麗にはできませんでした

半身で　もう一回　刺身挽きです


これからは　ビデオを見ながら各部分ごとのタイムを確認して
時間短縮に努めようと思います
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楽しい昼食　今日は久々に　マックでございます

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【芋】黒伊佐錦◎

プレミアムモルツ

 

【芋】黒伊佐錦　◎

【芋】黒伊佐錦　◎

【泡盛】黒麹・全麹仕込　瑞泉◎

【芋】黒伊佐錦　◎

【芋】黒伊佐錦　◎