睦月３１日 豊後産天然トラフグをいただく

今日は　藤沢に出かけた

帰りあまりにも寒いので　ワンカップ著井２００

早く帰れば　豊後さん天然トラフグが待っているにもかかわらず（笑）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・帰宅後・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

フグ鍋です


テッサです

しゃぶしゃぶ用です

これは失敗した　皮です　うまさは大丈夫です

【日本酒】樽酒◎

麒麟復刻ラガー　〈明治〉

テッサもあっという間に売れていく

【麦】島酎八丈島◎

【芋】日南娘◎

【芋】熟柿　◎

【芋】西の都◎

【焼酎甲類】キンミヤ○

【梅酒】ブランデーＶＳＯ◎

【梅酒】ブランデーＶＳＯ◎

 

睦月３０日 久々のメンバーと・・・・ 鳥弥三(とりやさ)にて

今日はさんれっどの故郷に　いい店を

紹介してもらった

鳥弥三（とりやさ）におじゃました

 懐かしのめんばー

ミスター青春さん　う～さん　きよちゃん　です

鳥のおいしいお店だ

生ビールで乾杯のあとは

生ビールおかわり

私の隣にはやけにお酒に詳しい方がいる

私が焼酎に入ったのは　40を超えてしばらくしてから

しかし　う～さん　は30代から　焼酎を飲み続けていたという

村尾や魔王が　普通に購入できた時代だという

凄い人だ。。。。しかも女子。。。。素敵すぎる

【芋】摩無志　（まむし）◎

をご紹介いただく　飲んだことのない銘柄

そして
【麦】鳥弥三(とりやさ)○

をいただく

きよちゃんは　浮気なし（笑）で
山崎のハイボール　
きよちゃんも女子で
ビールの後は　これ一途！！！これまた　素敵！！！


この鳥スープが大変おいしい

最後は　

きよちゃんのハイボールにやられて

【ウヰスキー】サントリー角　ハイボール◎

で2次会に

2次会はカラオケ　初めての歌声を聞くが

昭和の学生時代を　即思い出す感じだ

ここ何十年以上合っていない人もいるが

話していて疲れないのは　育った時代が同じで

ベースが共通なんでしょうね

こんな仲間が一番という感じがした

【バーボン】ジャックダニエル　シングル　ハイボール

ここでも　きよちゃん　は　
山崎のハイボール

う～ちゃん　きよちゃん　は　たまたま

中山美穂さんの映画で

「さよならいつか」を同時に別の映画館で見られたそうだ

お二人の感想は

美穂さんの年をとる役は　ちょっとかわいそうかなという感じだったそうです

パチンコで飲み代稼ぎをしようと言うことだったが

みんな撃沈↓↓↓↓

最後には　時代屋　オールド　オーク（old　oak）溝の口店に入った

ウヰスキーボトルが右から左までばーんと並んでいて

まるで　「BAR　レモンハート」の世界に入ったようだ

私は

またまたアイラの癖のあるやつを教えていただき

【アイラモルト】アードベック／ARDBEG

のストレートとチェイサーを

みなさんは

【アイラモルト】ブナハーブン／BUNNAHABHAIN

【スコッチ】バランタイン／BALLANTINES

いやあ

楽しい一日でした

睦月３０日 フグ引き練習（６） 天然トラフグを皮付きで

4週間連続で　朝一市場に望む

養殖身欠き　ｋ４０００～４３００
ゴマフグ白子　パック　２３００
ショウサイムキフグ　真空パック　２０００

今日はどうしても身欠きでなく　皮のハグ練習がしたかったので

皮の付いている物がほしかった

下関　豊後産の天然物だ

トラフグｋ４８００　オスｋ５３００
値段がするので　一番小さいメスをお願いした
０．９３で　４４６４

内臓と眼をとってもらい皮ははがさないでもらった

 
今日はかっぽう着に着替えることにした

天然だ　こんなの自分で包丁を入れたことはない

何てもったいないことをするのだ（笑）

ひれを切る

尾の所に切れ目を入れ

口の周りも

頭に包丁を入れ

皮をはいだ　皮の剥ぎはまあまあうまくいった

内臓は取ってもらってあるのでない

2つに割る

えらをはずす　これも毒なので廃棄処分

頭は2つにする　鍋用

皿は鍋用

ウグイスを切り離し　3枚におろす

身皮をはぐがまだまだ厚い

サク作り

形が不格好で　不揃いで　 

どうもいけません　どのようにすれば
同じ形でかっこよく引けるのでしょう・・・・

どなたかご指導いただけないでしょうか

これは口の奥にあった　釣り針
天然物の証拠か・・・・
すると連れ合い曰く「わざと入れてあるという作戦もあるよね」

言ってくれますね（笑）

棘をとる作業

これもうまくいかなかった（笑）修行が必要だ

今日は夜外にのみに行くので

フグをいただくのは明日になる 

睦月２９日 電動スクーターが・・・・

今日の通勤の友　ニッポン放送　上柳昌彦さんのおはようGoodＤａｙは

「電動スクーター」のお話

自動車が売れていないというニュースはよく聞きますが、
実は二輪車のバイクはもっと悲惨な状況なんだそうです。

そんな中、唯一の明るい話題と言えるのが、
電池を使った『電動スクーター』。

中国の都市部では　電動オートバイでないと
走れないと言います

中国もいいことやってるんですねえ

電動スクーターのメリットですが・・・
①『ガソリン不要で環境に優しい』
　
②『メンテナンスがラク』。
　
③『経済的』
　
一方、電動スクーターのデメリットは
①『走行可能距離が短い』

②『充電場所の確保が困難』
　
③『パワー不足』

私は水で走る車が早くほしいです

【詳しく読む】

ということで

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麦とホップ

【焼酎甲類】キンミヤ○

【芋】西の都◎

【麦】八丈島◎

【芋】日南娘◎

【芋】熟柿　◎
　

睦月２８日 世界が誇る解剖男の新たなる挑戦！

今日の通勤の友　ニッポン放送　上柳昌彦さんのおはようGoodＤａｙは

死体を見れば歴史がわかる、ヒトの生きる道が紐解ける、 解剖学の第一人者で、東京大学総合研究博物館教授の 遠藤秀紀さんをお迎えしました。 テーマは「今やっている、大変興味深い展覧会」と、 「事業仕分けと学問」の２本立て！ ①『命の認識』展について　　　 東大の中、赤門を入って程近いところにある東京大学総合研究博物館 では、現在、遠藤さんが企画した「命の認識」という展覧会を 行っています。 これが、普通の展覧会を思い浮かべたら、まったく違います！ 「命の認識」展は、東京大学総合研究博物館で、 ３月２８日日曜日まで開催中です。 場所は、東大の赤門を入ってすぐのところです。なんと無料です！ ②事業仕分けに見る「学問とお金」について・・・　　　　　 【続きを読む】

というわけで

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金麦

【麦】八丈島◎

【芋】日南娘◎

【芋】西の都◎

【芋】西の都◎

【芋】西の都◎

睦月２７日 『卑劣な犯行「痴漢」への官民一体の取り組み』

今日の通勤の友　ニッポン放送　上柳昌彦さんのおはようGoodＤａｙは

『卑劣な犯行「痴漢」への官民一体の取り組み』
・・・と題して、
痴漢防止対策の現状について
ニッポン放送報道部・警視庁キャップの
三島通義記者がリポートしました。

◎「ザ・特集」と「Ｓｐｏｒｔｓ Ｇｏｏｄ Ｓｔｏｒｙ」が、
　インターネットを通じて、お手持ちのパソコンや、
　携帯音楽プレーヤーで聴ける配信サービスがスタートしています。

　ポッドキャストに対応していますので、
　itunes等のソフトに番組を登録しておけば、ダウンロードも自動でしてくれます！
　利用料は月額５２５円。月額固定ですので、
　どれだけ聴いても５２５円以上、お金がかかることはありません。
　ご登録方法、サービスの詳しい内容を知りたい方は、
　今すぐニッポン放送のホームページにアクセスしてみて下さい。

【続きを読む】　

ということで

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麦とホップ　うまい

【焼酎甲類】キンミヤ＋ホッピー（黒）　○

【芋】日南娘◎

【麦】八丈島◎

【芋】西の都◎

【麦】三段仕込み◎

【黒糖】奄美　黒潮◎

睦月２６日 ジェネリック医薬品

今日の通勤の友　ニッポン放送　上柳昌彦さんのおはようGoodＤａｙ

ではジェネリック医薬品のお話

そして薬学部が　4年から6年になった弊害を伝えていた

特に注目なのは　薬を間違えてしまうこと

薬の名前に　似たような間違えやすい名前が多い

それはそれぞれで　工夫をしてほしいところです

【続きを読む】

ということで
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金麦

【焼酎甲類】キンミヤ＋ホッピー（黒）　○

【麦】八丈島◎

【芋】西の都◎

【芋】熟柿　◎

【ウヰスキー】サントリー角　ハイボール　50cc　◎

【スコッチ】ジョニーウォーカーグリーンラベル 15年　◎

睦月25日 繰り下がりにて月曜日の休肝日

 

 

休肝日敢行　週一　１２２週目 

いつまでも美味しいお酒をいただくために

 　

土曜日に市場（しじょう）に行き　フクを購入して
練習すると　土日が休肝にならないので
月曜日が繰り下がり　休肝日になる

何となくこれが続きそうです

本日の休肝日の友は2つです

まず１つは　同僚から借用した　サンレッドの第6、7巻のＤＶＤ♪

私は　その同僚をサンレッドに仕立てて私がバンプさんをやって

ＤＶＤの実録盤を作りたい（笑）

 

そしてその2は　通勤の友　ニッポン放送から

　「えっ！サバがマグロを産む？養殖最新事情」

需要が高い魚に関しては、
　“養殖”の技術も磨かれます。
　これは今月、『近畿大学』が発表した技術なんですが、
　普通に育てると、通常雄と雌が半々の比率になる“トラフグ”を、
　性別が決まる時期に、１２度から１７度という
　低温の海水で育てることで、
　雄の比率を８割にまで高めることに成功したと言うんです。
　トラフグは雌の卵巣が猛毒なのに対して、
　雄の精巣は“白子”として大人気というわけで、
　正に長年、望まれていた“養殖技術”というわけです。

【続きを読む】

睦月24日 フグ引き練習（５）

 

睦月23日 市場（しじょう）にて フグ引き挑戦（４）