八重に咲くのは「ヤブカンゾウ」・一重に咲くのは「ノカンゾウ」。
我が菜園には両方あるのだが、このつぼみは旨い！
沢山、たくさん、つぼみをつけるので、時々間引いて食べる。
花を食べるといえば、食用菊・・・こちらは大好き。
はたまた、アカシアや藤の花なんぞも酢の物などにするが、こちらは、洒落や飾りに近いかなぁ・・・
だが、カボチャやズッキーニなどの雄花にチーズなど入れて、天ぷらに揚げるとことのほか美味い。
カンゾウも天ぷらで実に美味い。
甘くて、それがまた、醤油なんぞに合うのだ。
ニッコウキスゲも同様でございます・・・
お試しあれ！
