群生地はあるのだが・・・
あちこちの邪魔になる場所のはびこり・・・
こ奴らを引き抜きだけで、キャラブキの材料は揃う。
赤茶に３分の１ほど変色するまで干す（煮崩れ防止・歯ざわり）
今回は初日３時間・・・翌日８時間。
出汁は、１リットルの水に干ししいたけ４個・昆布３枚・だしパック２・・これらを２時間は水に浸けて置く。
干しあがったブツはよく揉み洗い（汚れとり・細かい毛を取る・・食味向上）
１時間半ほど水煮。
サルにあげる。
ここで出汁に火を入れ、４・５分に出す（昆布は沸騰寸前に出す）。
１リットルの出汁に、酒２００ｃｃ・醤油１００ｃｃ・みりん１００ｃｃを入れて、煮詰めてゆくのだ！！
完成だねぇ・・・フラッシュたいたので茶色だが、結構黒いよ。
あと１回は作る・・・・来年３月くらいまで小分け冷凍を解凍しながら、弁当の上さ。
8日の濃厚接触・・R。
