会社の畑２０１５春。

７月中旬から、９月まで、会社の畑で採れた野菜が、昼飯に、浅漬けで出る。（作るのは俺だけど・・）

んだから、夏野菜のみ作付・・・きゅうり・なす・白うり・プリンスメロン・ゴーヤ・小ねぎなど・・



やっと草取りを終えた。



しかしまぁ・・・石だらけなのだ。

こんなところで育つんだからすごいやね。



グランベリーは育ってきた。花芽をつけたので、今年は初収穫できるかも？



ウドが大木になってきた・・・

今年の秋は、株分けして、３か所にするのだ。

この会社にある株は・・・ウドなのだった・・・

パセリのふりかけ！今年は、パセリ豊作。

昨年秋・・花の咲いたパセリの種をばら撒いておいたら、今春は大豊作。

しかも、2年草の1年目なので、やわらかくて旨い。



こやつ、お飾りではない！



新芽をフードプロセッサーで粉々にして、ジャコ・ゴマと炒り、塩・少量の醤油・酒・少量の砂糖などで、ふりかけを作る。

実に旨い。

香草が好きな方は、たまらんよ？

ヘタからのサツマイモ・・初めてのピンチ！

何年もヘタから、苗を育てるサツマイモは、初めての事態を迎えた・・・

緑の葉が、すべて落ちて・・・・じつに、やばいったら、やばい！



どうしたものかと・・・・しばし思案。

時期は、部屋から出して、温室に入れる時期なので・・・

とりあえず、剪定し・・・

剪定した枝は、水に挿して・・・・


これで、本体は、新芽を吹き・・・・


水挿しは、根が出るかも・・と・・・




７０％の確信で、再生するに違いないとおもうのだ・・・・


だれもやらない、栽培法は・・・こんなこともあるかもなぁ・・・


さて、サツマイモは如何に？？？？？

4月12日に、ふきのとうを目指し、お山に行って来た。

雪をかぶる、この時期の浅間山も良いねぇ。



１０年以上も、この時期お山には来ていなかった。

採れるものは、ふきのとう・わさびくらいなので、テンションが上がらなかったのだ。

今年は、お山でまったりもよいなぁ・・・と、出かけた。



秘蔵の斜面は、見事なふきのとうで、１０００個はくだらないだろうなぁ・・・



手ごろな、美味しそうな、開ききらず、茎が立っていない極上品のみ、拾い採りした。

それでも、１００は超えて、欲しがっていた６軒に配布。



まだまだ、冬のお山は、緑の物はふきのとう・わさび・エンレイソウ・・・そして、写真の「キクザキイチゲ」のみだ。

キクザキイチゲはわさびの沢に点在し、美しい姿だった。

この後、山道に車を止め、コーヒーなど沸かし・４０分ほどまったりした。



帰りはお決まりの美味い蕎麦屋。

１時半すぎていたが、県外ナンバーの車で一杯。

しばし並んだ。





とろろ蕎麦！

相変わらず美味かったが・・・ちょっと、量が減ったかなぁ・・・



帰り道、標高の低い伊香保に立ち寄り、モミジガサを採る。

こちらも秘蔵の場所で、１っ箇所のみだが、我が家の２食分は採れた。

こちら写真、この日の食卓分。

蕗のとうは、天ぷらと、蕗味噌。

土日だけ日本酒。

大好きな日本酒は、土日だけ。

体も、待っているので、一口目の旨いこと・・・・！

だが、やはり、苦い酒も・甘い酒もある。

どっぷりつ、百姓をした昨日の日本酒は旨かったなぁ。


さて、今週がんばれば、結構長い連休に突入！


蔵王・東京でJAZZ・お山に山菜・大事な百姓・・・・・盛りだくさんなのだ。