ロールケーキ作りました。
みんな
明日の
節分は”恵方巻”食べるのかな？
ロールケーキの”恵方巻” も流行っているので
頑張って作りました
。
バレンタインも兼ねて本日の
イチゴは
ハート形カットしてトッピング。
材 料
天板２０cmX２５cm １枚分
＜スポンジ＞
・ 薄力粉 ４５g
・ 砂糖 ６０g
・ 卵 ２個
・ バター ２０g
・ 牛乳 大さじ１
・ バニラオイル 少々
＜クリームシャンティ＞
・ 生クリーム 2００cc
・ 砂糖 ３０g
＜シロップ＞
・ 水 大１
・ 砂糖 １０g
＜デコレーション＞
・ イチゴ 適量
オーブン １８０℃ 約２０分
作り方
スポンジを作ります
１。全卵を割りほぐし、砂糖とバニラを入れて泡立てる
２。ふるった粉を入れよく混ぜ合わせ、人肌に温めた牛乳、溶かしバターを入れ混ぜる
３。敷き紙を敷いた天板に入れ平らにして予熱したオーブンへ
シロップを作ります
４。鍋に砂糖と水を入れて火にかける
クリームシャンティを作ります
５。生クリームに砂糖を入れて９分立てにする
デコレーション
６。生地にシロップを塗る
７。生クリームを塗っていちごを並べる
８。巻き終わりが下になるように生地を巻き、冷蔵庫でしばらく休ませる
point
クリームは手前を多く、巻き終わり部分は少なくしておきます
ラッピングは。。。
長方形の箱に入れたよ～
ハートのリボンに
黒いリボンを重ねました。
リボンは両面テープで留めます。
お話あれこれ
ケーキの横にトッピングしたハート形イチゴ。
とても簡単で
いろいろ使えちゃうからみなさんもやってみて下さいね。
まず
ヘタを取ってイチゴを半分にカットします 。
上部真ん中をV字にカットし
両端をちょっと斜めにカットすればOK
。
こんな感じ