動きだしました！

おかげさまで、無事、火曜日から店を再開しています。
１１時半の開店、５時には閉店という営業時間、突然の再開にもかかわらず、沢山のお客様がいらしてくださっています。「インターネットでチェックしていましたよ！」と言ってくださる方、何もおっしゃらないけれど、再開早々にふらりと来てくださった常連さんもみえました。
本当に、涙がにじんでしまうほど（最近涙腺が緩いのもあるけど・・）有難いことです。
娘と一緒の出勤も、私が心配していたほど大変ではなくて、きっと二人が健康でいられればなんとかやっていけるのではないかな。と思えます。
おとといはランチタイムにおんぶでの営業になってしまって、お恥ずかしいというか、みっともなかったかも知れないですが、私としてはやっぱり仕事ができる事が嬉しく、楽しいです。

これからまた、皆様とお会いしてご挨拶できたり、「おいしかったよ」と言っていただけたり、日々の思う事をお話しできたりする日々が戻ってきたんだな。としみじみします。
店にお客様の笑い声が響いたり、コーヒーを飲みながらゆっくり本を読んでいらっしゃる方がみえたり、やっぱり私の好きな眺めはここにあるな。と思えます。

いろんな仕事がこの世にはあるし、料理という仕事にもいろんな目指す姿があるけれど、私は人を「ほっと」させるようなものを作っていきたいし、多分がんばればそういう分野の方が形にしていけるチャンスがあるんじゃないかな。なんてことを昨夜思いました。



今日も寒いです。あったかくして出勤します。
今日のおやつは久しぶりのベイクドチーズケーキ、ほうじ茶のシフォンケーキ、ババロアです。
チーズケーキはうちの一番人気です。私はやっぱりブラックのコーヒーとほうばるのが好き！
意外とババロアが人気です。ここ２年くらい作っていなかったのだけれど、再開を機に、やっぱりこの味は私らしいかな、と思ってメニューに戻しました。



以前はしょっちゅうおやつのメニューを入れ替えていましたけれど、これからはシーズンごとに定番をだいたい決めて、６種類くらいのうちでローテーションを組んで作っていこうかな、と思ってます。
皆様も風邪などひかないよう、ご自愛ください。
さ！洗濯物をちゃちゃっと干すぞ！