バレンタインデーに合わせて、バニラとココアのアイスボックスクッキーを販売しています。
甘さを抑えて、さっくりした口当たりと、バターの美味しさを味わってもらえるようにしているつもり。うちの夫はこれが大好きです。店の売れ残りがあると、「これ、山に持ってく！」といつも言います。
今週いっぱいは店に並べています。
ぱっと見は何の変哲もないシフォンケーキなのですが、中にはさつま芋とたっぷりのラム酒、牛乳が入っています。
いま、Peace!!はシフォンケーキの予約販売をしようかな、と模索中なのです。
シフォンケーキと言うと、ふわっとしていて優しい味、という印象ばかりだけど、大人っぽいのも作ってみたくてラム酒をどっさり入れたら、香りがよくて、コクがあって美味しいのができました。試作だから…と言いながらムシャムシャ食べてしまった。
ちょっとずつ、新しい事も始めていこうと思います。
でも、店の方は気をぬかずに頑張ります！
休み明けの火曜日のおやつは、
ガトーショコラ
バナナのタルト
イチゴのシフォンケーキ
スコーン
の予定です。
バレンタインを意識してガトーショコラを加えるつもりなのですが、実はうちの店、ガトーショコラはあんまり売れない
しっとり、チョコレートが濃くて、けっこう美味しいんですよ！