“イノシシ肉”のパンチェッタで、野菜炒め＆パスタ

『カフェ・イルピーノ』の松村シェフに下ごしらえして頂いて、
我が家で干した“イノシシ肉”のパンチェッタ、お料理に入れてみましたよ。

切り口はこんな感じ・・・



ちょっと干し過ぎたようで、固くなったので、薄くスライスしてみます。




にんにくや唐辛子と一緒に炒めて、




パスタをゆでて、合わせるだけ。




野菜炒めだと、こんな感じ・・・



臭みが無いわけではありませんが、我が家的にはまったくＯＫ！

パンチェッタにした美味しさも加わり、
ワイルドな仕上がりがうれしい！

“イノシシ肉”を送って下さったＳさん、思いがけずいろいろと楽しませていただきました。
感謝です。ごちそう様でした。

『カフェ・イルピーノ』で、ランチ

昨日は連休初日でしたけど、雪模様。
お出かけはやめましたが、近くなら・・・ということで午後から　『カフェ・イルピーノ』　へ行くことにしました。




昨日はランチのコースを頂いてみました。

















のんびりとお庭に降る雪を眺めながらお腹いっぱいいただいて
幸せ気分もいっぱいです。

そして、薪ストーブ！
うちにもにも欲しいなぁ。

子供達も興味津々。松村さんにお願いして薪をくべさせていただいてました。




食事が終わり、帰ろうとしたら、雪が積もり始めてました。



でも　『カフェ・イルピーノ』　なら、大雪になっても大丈夫。
歩いてでも帰れますから・・・ね。