チョコ・マーブルケーキも出来ました！

フルーツケーキが上手くいったので気を良くして、
『マーブルケーキ』　も作ってみることに！

『イル・プルー』　レシピではクグロフ型を使ってますが、
パウンド型２本の分量も出てます。

生地ができたら、半量を溶かしたチョコレートと合わせ、戻してマーブルに。
混ぜすぎると綺麗なマーブルになりませんよね・・・



型に入れたら、すぐに焼きます。

ちゃんとマーブル模様になるかしら？



焼きあがって裏を見たら・・・



これは期待できそう？

レシピにはないけど、カルーアを含ませて一晩置いて・・・



切ってみないとただ地味なだけ！

どうでしょう・・・





マーブル模様になってました！
うれし～～～！

うまくいったので、１本は実家の父に送ることにしました。



明日届くかしら？

フルーツケーキ、ＮＥＷ！

代官山のパティスリーの弓田さんの出された『イル・プルーのパウンドケーキ　おいしさ変幻自在』を購入したので、参考にしながらフルーツケーキを作ってみました。

今までは、小麦粉、砂糖、バターの３種が２００ｇに卵４つというわかりやす～い配合で、卵は全卵を混ぜるだけでした。

でも今回は、小麦粉とコーンスターチを等量にして、柔らかい感じにしたいな～
それから、卵白を別立てにして合わせてみようかな～と、このふたつが今までと違います。

まずは、材料・・・



バター、砂糖、卵黄を合わせ、卵白を別に泡立て・・・



粉を入れたら型に流しいれ・・・



焼くこと、４５分で出来上がり！



シロップ（ポンシュ）をかけて一晩寝かします。

さて、今回は上にもフルーツを飾ってみましたよ。



これが、やってみたかった！
ちょっと豪華な感じになりました？

切る時、気をつかいますが・・・





さて、お味は・・・きめが細かく、バターのしつこさも無く前より上品に出来た気がします。ただ、とても違うので、今までの大雑把なバターの味わいの濃いのもありで、こちらもありかな、と言う感じ。

レパートリーがちょこっと増えたような感じがうれしいパウンドケーキ作りでした。