キッシュ・ロレーヌのレッスン募集中

6月25日（日）27日（火）のキッシュ・ロレーヌのレッスンはまだお席があります。
グリュイエールチーズ、ハム、ベーコンが入ったとても美味しいキッシュです。
サラダと一緒にランチにも。ワインにも合いますよ。

詳細はこちらをご覧下さい。

初めての方もお気軽にご参加下さい。
皆さまのご参加をお待ちしています！！

イルプルーの講習会

先月のことですが、イルプルーの講習会へ行ってきました。

ドゥニさんのお菓子です。
すみれの香りとカシスのカリカリしたサブレは、カシスのタルトにすみれの香りのガナッシュを流したお菓子です。
すみれのエッセンスや砂糖漬けは日本ではなかなか手に入らないとのこと、貴重なすみれの香りにうっとりします。

もうひとつはローザスフランボワーズ。
ローマジパンにクレーム・パティスエールや生クリームを混ぜたムースを流します。
ローマジパンで作るムースは初めてでした。
ビスキュイには私の好きなリカールの香り・・・