9月のベーシッククラスのメニューは、シュークリームでした。
パータ・シュー（シュー皮）の柔らかさがポイントですが、皆さん、きれいに膨らんで焼き上がりました。
しっかり焼いたパータ・シューの美味しさも格別です。
銅ボウルを使ってクレーム・パティスィエール（カスタードクリーム）を作り、生クリームとマーブル状に合わせて、たっぷり詰めました。
いくつでも食べられそうな、危険なシュークリームです。
ベーシッククラスも5回を終了しました。皆さん、レッスンにも慣れて、気を利かせて動いて下さるのでとても助かります。
後半も、楽しく頑張りましょう！
