マッチングする麺は？

家人が、駅のお土産が並ぶショッピング街で買ってきたのは、
ニシンの甘辛姿煮、と、だし巻き卵でした。
二階の冷凍冷蔵庫で麺の在庫を調べていたら、発見しました。
わが家の二階の冷凍冷蔵庫は、お米（コシヒカリとミルキーウェイ、素麺（三輪素麺と他にもいくつかの違う産地のと）うどん（氷見うどん）、ソバ（各種）を入れる炭水化物格納庫です。冷凍庫には常時ハーゲンダッツが10個以上と。
そんな中に、賞味期限内のニシンと卵が入っていました。

今から麺を茹でますが、何が一番このお総菜にあうでしょうか。。。
一応一回分ずつに足りる量を各麺階下に運んできました。

階下のキッチン隅の冷蔵庫の横には根菜類を入れているかごがワゴンに乗っています。
ふと目に着いたのが、長芋でした。
決定！今晩は今からざるそばにします。越後のへぎそばです。にしん、卵、とろろいも、で十分、精はつくでしょう。
ギンギンに冷やしたキッチンでは、お鍋いっぱいにお湯を沸かしても大丈夫。でも蕎麦湯は本日はパスさせてもらいます。
たくさん食べられるといいなぁ～～、がんばろうっと！！！