はじめてのゴーヤ

私は、ぶつぶつ状のものを見るのが苦手です。
いったん見ると、鳥肌が立ち、寒気がして、見たというより、感じたといった方が適切な、身体の違和感、不具合を覚えます。少し我慢するとなおるので、病的だとは思っていません。
私の視覚に悪い反応を及ぼすものには、食品もあります。
特に、魚介類の卵、無尽蔵にぶつぶつが詰まっているタラコ、少し大きいところでイクラ、
白子、かずのこ、書いていくうちに、いつもの反応を起こしそうです。鶏肉の皮の部分、とりはだっていいますね、自分のとりはだも苦手です。
大人になってよそさまにご馳走になったときに、あまり見ないようにして食べて意外とおいしかったものも少なくありません。白子と鳥の皮は一度も口にしたことはありませんが。

さて、野菜で言えば、重症ではありませんが、レンコンなども視覚に屈しそうです。つまり突起物の反対の穴のあいたのもちょっとブルブル怖いです。
先日、家人が飲みに行ったところで、とれたてのゴーヤを1本いただいてきました。私は見るのがこれほど怖い野菜はないと近づいて見たことがありません。グリーンカーテンとして栽培されているのを遠目には見て涼しげだわ～～と楽しめますが、料理するのに近づくなんて・・・


本日は、目をほぼ瞑って、これの征伐に格闘しました。
2ミリくらいに切ったところで視覚アレルギー？のアレルゲンは細かく切り刻まれ、あとは普通に胡瓜でも切る感覚で進みました。苦いのはきっと私には合わないだろうと、グーグルで検索した調理法で、オイルと痛めながら砂糖を入れる・・・これを実行しました。

苦味はありましたが、何となくその分元気になれそうな味だと思いました。

今夜はたくさんではありませんでしたが、国産黒毛和牛すき焼き用が200グラムありました。
甘党の私は、京都・先斗町で体験してすっかり定着しているザラメ糖でまずお肉を熱する、というすき焼きを一度は作る気になりました。
次の瞬間に、オーブンに入れて、野菜と一緒に蒸し焼き、で行こう、と思いつきました。味付けはポン酢で、とシンプルに。野菜にゴーヤは入りません（笑）
しいたけ、しめじ、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、をグリルに敷き詰めあとほんの少しが牛肉で、スイッチオン。

ガッツり系の献立にならなかったのは、やはり暑さのせいでした。
あんまり外出しませんが、バイオリンのレッスンに出向くのに、やむを得ず、クルマに。
私のクルマは炎天下にいます。乗車15分前にはエンジンを.外の窓も4枚とも開け放して、、、
でも実際に乗ろうと15分後乗った運転席では

40℃でした。
その前に運転席は42℃でした。

この3，4日、ほぼ38℃を超えるか超えないか、です。
屋内に、雨戸まで閉めてひっそり全館エアコンにしている私は、足の甲と。アキレス腱のあたりと、ふくらはぎが冷たくてたまりません。
毛糸のソックスを履いての熱中症対策です。室温は26℃、24時間下げないでいます。
これが、NHKで言っていた冷房対策のガイドラインです。
頭寒足熱がいいのに、私の体質は下半身の冷えが真夏でも厳しく、しっかりお布団を着て寝ております←これもNHKさんの推奨でした、念のため。