アップルパイ

昨日は仕入れに行って、帰り道に焼き芋を買って家に帰り、
犬の散歩とバイクの修理のあとは家にいました。
特にすることもなかったので台所で立っていたら…

ふと見ると、食べ損ねた古いりんごがいくつか。
よし、もったいないからアップルパイを作ろう！
ヽ(^∀^)ノ

材料、りんご、焼き芋、ワイン、バター、シナモンパウダー、パイ生地
玉子、生クリーム

①りんごは皮をむき、薄くスライスしレンジで軽くチンして熱を通しておく。
②フライパンにバターをすこしいれ、りんごを投入、しなっと透明になるまでいためる。
③砂糖をいれ全体に絡め、最後にワインをすこし入れ軽くアルコールを飛ばす。
④別皿にいれ、シナモンをふりかけ冷ます。
⑤焼き芋を適量つぶし、砂糖、生クリームを入れよく練る。
⑥パイ生地の上に芋ペーストを敷き詰め、りんごを並べて敷き詰める。
⑦溶き玉子を接着剤代わりに生地のふちに塗り、もう一枚の生地を上にかぶせ固定。
このとき上に来るパイ生地には切れ目を入れておくこと。
接着させる部分はフォークの先で押すとよくくっつきます。
上の生地の表面に溶き玉子を塗ります。
⑧170度のオーブンで約20分、その後190度で焼く10分。
表面がいい色になったらば出来上がり！

私は熱々の方が香りが良くて好きですが、
冷えてしっとりしたのも好評です。

ペルの話

画像、向かって左の黒い子がペルです。（右はジャック）
かれこれ１０年程前になるでしょうか…
ある朝私が散歩に出かけると、
「おや？黒い犬？」
私の店の横に汚いビニールひもで小さい犬がくくられていました。
しかし、散歩から戻ると姿はもうなく、
「誰かの犬だったのかな…」
と思っていました。

小一時間ほど経って、店を開けていると奥さんが一匹の犬を連れてきました。
「ああ！このこは！」
見れば朝方くくられていた黒い犬です。
やはり、汚いビニールひもを引きずってうろついていたそうです。

よく見ると、鼻の頭、顔、耳の毛がはげていて、ガリガリで足もがに股でした。
（恐らく「くる病」でしょう。）
歯はきれいなのでまだ若いのだろうと思いましたが、
さてどうしたものか…
とりあえずは、捨て置けないので一時保護することにして家に招き入れました。

「とりあえず、名前がないと困るよな…。」
「う～ん、何となくペル。」
とまあ、なんとなくペルと名付けたのですが、実はこの年にペルーの日本大使館人質事件があったので、
多くの方々は、それを命名理由だと緒勘違いされております。
(=^^=)ゞ

「しかしまあ、見れば見るほど貧相でぶっさいくやな～♪
こんなにぶさいくやったら、もらい手ないで～！」

てなことを言っているうちに、次第に毛も生えそろい、うちの店に出入りされてるメーカーの方にもかわいがられ、
気づけばすっかり我が家の一員！
そうこうしていると、義父がペルを気に入り始め、「お泊まりいくか？」と連れ出すようになり…
ペルもまた義父によくなつき始めたので、
うやむやの内に、義父の犬になり、以降は二人でラブラブな蜜月生活を過ごしております。

現在、既に１２歳ほどでしょうか？
黒い顔にも白いものが見え始め、やはり年齢を感じさせるようになってきました。
義父のためにも、ずっと元気でいて欲しいですね。